Bio-Zertifizierung

bio-zertifiziert

LaSelva wird nach der EG-Verordnung für ökologischen Landbau kontrolliert (DE-ÖKO-005) und von Naturland und ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) zertifiziert. Viele Schritte sind notwendig, bis ein offiziell zertifiziertes Öko-Produkt auf den Markt kommt. Jede Kleinigkeit wird akribisch registriert: das Jahresprogramm von Anbau und Verarbeitung, Einkäufe von bio-zertifizierten Samen, Pflanzen und Rohstoffen sowie sämtliche Arbeitsschritte auf den Feldern.

Jedes Etikett wird autorisiert und die monatliche Produktion der Kontrollbehörde mitgeteilt. Alles in allem ein aufwändiges, aber gut funktionierendes Kontrollsystem, denn nur die konsequen­te und kompromisslose Einhaltung aller Richtlinien für die Erzeugung und Verarbei­tung ökologischer Pro­dukte dient unserer Idee von Authentizität und Seriosität und bietet den notwendigen Verbraucherschutz.

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