Bodenbearbeitung

Durch die Anwendung von schonenden Bearbeitungsmethoden erhält und fördert LaSelva die Bodenfruchtbarkeit. Hierfür wird der Boden nicht gepflügt, sondern mit Egge und Grubber aufgelockert, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden und das Pflanzenwachstum zu fördern.

Die Pflege der Getreidekulturen und Gemüsepflanzen, das Entfernen von Unkraut und Lockern der Erde, erfolgt rein mechanisch mittels Maschinen oder aufwändiger Handarbeit.

Zur Erhaltung der Humusschicht trägt auch die Zuführung von Kompost bei. So werden alle organischen Stoffe wie Stroh, Stallmist, Gehölz und Rebschnitt sowie Gemüseabfälle aus der Verarbeitung gesammelt, mit Sand vermischt und nach sorgfältiger Kompostierung dem Boden wieder zugeführt.