Ricottacreme

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

2 Eigelb
60 g Puderzucker
500 g Ricotta
LaSelva Wiesenblütenhonig nach Geschmack
50 ml Sahne
frische Pfirsiche oder 1 Ananas, alternativ LaSelva Pfirsiche im Glas
LaSelva Helle Balsam-Creme

ZUBEREITUNGSZEITca. 15 Minuten

ZUBEREITUNG

| Eigelbe mit 15 g Puderzucker aufschlagen. Den abgetropften Ricotta mit etwas Honig verrühren und vorsichtig mit der Eimasse mischen. Die Sahne mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen und unter die Ricottacreme mischen.

2 | Frische Pfirsiche häuten und würfeln, alternativ die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden und mit der Ricottacreme anrichten. Oder Pfirsiche aus dem Glas abtropfen lassen und zur Creme servieren. Großzügig Helle Balsam-Creme darüber verteilen.

NÄHRWERTE | Pro Portion: 1749 kJ; 417 kcal; 15 g E; 26 g F; 29 g KH

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