Rote Farfalle

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

LaSelva Olivenöl extra vergine
500 g LaSelva Farfalle
1 Glas (340 g) LaSelva Tomaten, gewürfelt
10 LaSelva getrocknete Tomaten
2 EL LaSelva Pest´oro
1 Knoblauchzehe
4 EL Parmesan, gerieben

ZUBEREITUNGSZEITca. 15 Minuten

ZUBEREITUNG

| Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Olivenöl vorsichtig andünsten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und zusammen mit den gewürfelten Tomaten zum Knoblauch geben. Anschließend das Pest´oro hinzufügen und kurz mitköcheln lassen. Nach Bedarf mit Salz abschmecken.

2 | Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente – bissfest – kochen und mit der Sauce und dem Parmesan vermischen.

NÄHRWERTE | Pro Portion: 2752 kJ; 656 kcal; 25 g E; 19 g F; 93 g KH

TIPP | Dazu eine Flasche LaSelva CILIEGIOLO Maremma Toscana servieren, ein charaktervoller, fruchtig würziger Wein mit eleganten Tanninen und ansprechender Säure.

DOWNLOAD | Rote_Farfalle.pdf

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