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Kichererbsen-Suppe

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
 

1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Stange Staudensellerie
1 kleine Karotte
1 Glas LaSelva gekochte Kichererbsen
1 EL LaSelva Tomatenmark
1 TL LaSelva Rosmarin in Olivenöl
ca. 100 g LaSelva Spaghetti
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Optional: LaSelva Chili gemahlen oder Salsa forte

 

 

 

 


ZUBEREITUNGSZEITca. 30 Minuten

ZUBEREITUNG

1 | Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, in Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark zugeben und kräftig rösten. Karotten schälen, Staudensellerie putzen, beides fein würfeln und 2-3 Minuten mitrösten. . 

| Anschließend Kichererbsen (mit ihrer Aufgußflüssigkeit) und Rosmarin zugeben, mit weiteren drei Gläsern Wasser aufgießen. Ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. 1/3 der Kichererbsen abnehmen, den Rest der Suppe fein pürieren. .

| Spaghetti in jeweils 6 Teile brechen und in der Suppe al dente kochen. Die restlichen Kichererbsen zugeben, mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Wer es gerne etwas schärfer mag, gibt noch etwas gemahlenen Chili oder Salsa forte in die Suppe.

.

 

 


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