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PRIVO Rosso Toscano IGT 2021 - 0,75l

Naturland Fair zertifiziert. Kräftig-eleganter Wein ohne Zugabe von Sulfiten, komplex und harmonisch, gekeltert aus einem Cuvée der lokalen Traubensorten Sangiovese und Alicante.
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Produktinformationen "PRIVO Rosso Toscano IGT 2021 - 0,75l"
Naturland Fair zertifiziert. Kräftig-eleganter Wein ohne Zugabe von Sulfiten, komplex und harmonisch, gekeltert aus einem Cuvée der lokalen Traubensorten Sangiovese und Alicante.

Verwendung:
Passt zu Pasta, traditionellen, italienischen Speisen und Fleischgerichten. Serviertemperatur 18°C.

Zutaten:
Sangiovese, Alicante. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ökostandard & Qualitätslabel:
Naturland Fair

Region, Anbaugebiet:
Maremma Toskana

Rebsorten:
Sangiovese, Alicante

Jahrgang:
2021

Alkohol [vol. %]:
14,0%

Qualitätsbezeichnung bei Wein:
Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Lagerfähigkeit:
2 - 3 Jahre

Geschmack:
Kräftig-eleganter Wein ohne Zugabe von Sulfiten, komplex und harmonisch, gekeltert aus einem Cuvée der lokalen Traubensorten Sangiovese und Alicante

Herstellung:
Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben abgebeert, gequetscht und etwa zehn Tage in kleinen Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Am Ende der Gärung wird der Wein umgefüllt, danach ruht er, bis der Säureabbau abgeschlossen ist. Anschließend wird er nochmal umgefüllt und ruht weiter bis er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.Während jeder Phase der Verarbeitung wird der Wein vor Luftkontakt geschützt und es werden keine Sulfite oder anderweitige Antioxidantien zugesetzt.

Gärung:
12 Tage bei 28°C

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