Schokoladendessert mit Orangen

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

200 g Bitterschokolade 85%
150 g Butter
1 Prise LaSelva Salz
1 Glas LaSelva Orangenmarmelade |Marmellata d'arance*
4 Eier
120 g Vollrohrzucker
2 EL Dinkelmehl (Typ 630)
50 g gemahlene Mandeln
1 Becher Sahne


*aus dem LaSelva-Sortiment

ZUBEREITUNGSZEIT | ca. 30 Minuten

ZUBEREITUNG

| In einer Schüssel im heißen Wasserbad Schokolade und Butter schmelzen.

| Salz, Orangenmarmelade und Mandeln dazugeben und gut durchmischen.

| Backofen auf 220° Grad vorheizen.

|  Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

|  Schokoladen-Orangen-Mischung in die Eigelbmasse geben. Das Mehl durch ein Sieb darüber stäuben und gut vermengen. Den Eischnee am Ende vorsichtig unterheben

 |  Den Teig in eine gefettete (Kasten-)form geben und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Das Dessert für einige Stunden kalt stellen.

TIPP: Sahne steif schlagen, mit Orangenmarmelade mischen und dazu servieren. 

 

 

 DOWNLOAD | Schokoladendessert mit Orangen.pdf


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