Für weitere 120,00 € einkaufen und gratis Versand sichern!

Linsensalat mit Apfel und Rucola

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

150 g Berglinsen
100 g Rucola
3 Lauchzwiebeln
1 großer Apfel
2 TL Senf
2 TL Wiesenblütenhonig | Miele millefiori*
2 EL Balsamessig | Aceto Balsamico di Modena*
4 EL Natives Olivenöl extra - fruchtig - aus Italien | Olio extravergine d'oliva - fruttato*
4 EL Sahne (ersatzweise Soja-Cuisine)
Salz & Schwarzer Pfeffer





 

 


ZUBEREITUNGSZEITca. 10 Minuten

ZUBEREITUNG

1 | Die Linsen nach Packungsbeilage gar kochen. Inzwischen den Rucola waschen und gut trocken schleudern. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in hauchfeine Scheiben schneiden.

| Für das Dressing Senf, Honig, Balsamessig, Olivenöl sowie Sahne in ein Schraubglas geben, verschließen und sehr gut schütteln. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

| Die Linsen abkühlen lassen, dann lauwarm mit Rucola, Apfel und Lauchzwiebeln mischen und mit dem Dressing beträufeln.

Tipp: Das Dressing eignet sich für alle weiteren Blattsalate und kann im Schraubglas bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

 


Passende Artikel
Wiesenblüten Honig aus der Toskana - 500g Wiesenblüten Honig aus der Toskana - 500g
9,95 € *
(19,90 € * / 1 kg )
https://www.laselva.bio/media/image/76/43/ca/LaSelva-Shop_NL_Fahne_unten_rgb.png
Balsamessig aus Modena - 500ml Balsamessig aus Modena - 500ml
4,95 € *
(9,90 € * / 1 l )
MHD 13.11.2021
Natives Olivenöl extra aus Italien - 0,5l Natives Olivenöl extra aus Italien - 0,5l
8,95 € * 10,95 € *
(17,90 € * / 1 l )