Steinpilz-Risotto mit Grillgemüse

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

250 g Steinpilz Risotto | Risotto ai funghi porcini*
280 g Gegrilltes Gemüse in Öl |
Grigliata di verdure sott‘ olio*
200 g Kichererbsen gekocht | Ceci lessati*
5 EL Olivenöl mit Zitronen | Olio d‘oliva con limone*
200 g Thunfisch im eigenen Saft
100 g Grana Padano gerieben
1 Msp Chili Paste | Hot Hot Hot Peperoncini Habanero*





ZUBEREITUNGSZEITca. 30 Minuten

ZUBEREITUNG

1 | Das Steinpilz-Risotto nach Anleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen.

| Das Grillgemüse abtropfen, in kleine Stücke schneiden und mit etwas Öl aus dem Glas zum Risotto geben.

| Kichererbsen und Thunfisch durch ein Sieb abgießen und vorsichtig mit dem Reis und Gemüse vermengen.

| Vor dem Servieren Parmesan und großzügig Olivenöl mit Zitronen darüber verteilen.

| Mit den restlichen Kichererbsen und frischen Kräutern dekorieren.

Tipp: Wer es gerne scharf liebt, kann das Risotto mit einer Messerspitze LaSelva Hot Hot Hot würzen. Bitte vorsichtig dosieren!

 


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