ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN
250 g Steinpilz Risotto | Risotto ai funghi porcini*
280 g Gegrilltes Gemüse in Öl |
Grigliata di verdure sott‘ olio*
200 g Kichererbsen gekocht | Ceci lessati*
5 EL Olivenöl mit Zitronen | Olio d‘oliva con limone*
200 g Thunfisch im eigenen Saft
100 g Grana Padano gerieben
1 Msp Chili Paste | Hot Hot Hot Peperoncini Habanero*
ZUBEREITUNGSZEIT | ca. 30 Minuten
ZUBEREITUNG
1 | Das Steinpilz-Risotto nach Anleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
2 | Das Grillgemüse abtropfen, in kleine Stücke schneiden und mit etwas Öl aus dem Glas zum Risotto geben.
3 | Kichererbsen und Thunfisch durch ein Sieb abgießen und vorsichtig mit dem Reis und Gemüse vermengen.
4 | Vor dem Servieren Parmesan und großzügig Olivenöl mit Zitronen darüber verteilen.
5 | Mit den restlichen Kichererbsen und frischen Kräutern dekorieren.
Tipp: Wer es gerne scharf liebt, kann das Risotto mit einer Messerspitze LaSelva Hot Hot Hot würzen. Bitte vorsichtig dosieren!
