Crostata di Marmellata

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

300 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Zucker
125 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
Mark von 1/2 Vanilleschote
1 Ei
1 Eigelb
2 Gläser LaSelva Konfitüre extra
(z. B. Brombeer, Himbeer oder Aprikose)

ZUBEREITUNGSZEITca. 20 Minuten
plus Kühlzeit

ZUBEREITUNG

| Mehl, Salz, Zucker, kalte Butterstücke, Zitronenschale und Vanillemark mit Ei und Eigelb mischen, verkneten und den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Tarteform mit Rand mit dem Teig auslegen. 1 Stunde kühlen.

2 | Den restlichen Teig ausrollen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Konfitüre auf dem Teig verteilen und die Teigstreifen gitterförmig darauflegen. Ca. 35 Minuten backen.

NÄHRWERTE | Pro Portion: 3530 kJ; 843 kcal; 10 g E; 30 g F; 129 g KH

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