ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
4 Saiblingsfilets
(oder Forellen)
120 ml LaSelva Olivenöl mit Zitronen
4 EL Kapern in Essig
2 kg Kartoffeln
Salz
ZUBEREITUNGSZEIT | ca. 40 Minuten
ZUBEREITUNG
1 | Die Kartoffeln schälen, würfeln, kochen und mit LaSelva Zitronenolivenöl und gehackten Kapern mischen.
2 | Saiblingsfilets auf der Hautseite anbraten und langsam ziehen lassen.
TIPP | Zu Saiblingsfilet passt gebratener Fenchel und ein LaSelva VERMENTINO Maremma Toscana DOC – ein fruchtbetonter, trockener und intensiver Weißwein.
