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Spaghetti mit bunter Tomatensauce

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

250 g Spaghetti aus Hartweizengrieß | Pasta di semola di grano duro*
4 EL Natives Olivenöl extra | Olio extravergine di oliva*
1 Glas Stückige gelbe Tomaten | Pomi d’oro*
1 EL Kapern in Meersalz | Capperi in sale marino*
2 EL Schwarze Oliven | Olive nere denocciolate*
2 EL Halbgetrocknete Tomaten in Öl |
Pomodori semisecchi*
1 Burrata
1 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer





 

 


ZUBEREITUNGSZEITca. 15 Minuten

ZUBEREITUNG

1 | Die Pasta nach Packungsangabe im Salzwasser al dente kochen.

| Knoblauch klein hacken und in Olivenöl kurz anbraten. Die gelbe Tomatenpolpa hinzufügen. 

| Kapern aus dem Glas nehmen und unter fließendem Wasser abwaschen. Diese zusammen mit den Oliven in die Sauce geben und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

| Die Pasta in den Topf mit der Sauce geben und gut durchmischen.

| Auf zwei Teller geben und mit klein gezupfter Burrata und halbgetrockneten Tomaten servieren.

| Nach Belieben mit halbierten, gelben Cocktailtomaten garnieren. 

TIPP: Hierzu empfehlen wir den fruchtbetonten Weißwein "Vermentino Maremma Toscana DOC" der Cantina LaSelvan. 

 


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