ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
500 g Pasta Toscana "Strozzapreti"*
1 Glas Gewürfelte Tomaten | Pomodoro cubettato*
2 El Natives Olivenöl extra - DOLCE*
1 EL Tomatenmark doppelt konzentriert |
Doppio concentrato di pomodoro*
1 Zwiebel & 1 Knoblauchzehe
1 Aubergine & 1 gelbe Paprika
1 Karotte & 1 Lorbeerblatt
1/2 Glas Grüne Oliven | Olive verdi in salamoia*
2 EL LaSelva Kapern*
Salz & Pfeffer
150 g Pecorino
Frischer Basilikum
*aus dem LaSelva-Sortiment
ZUBEREITUNGSZEIT | ca. 20 Minuten
ZUBEREITUNG
1 | Die Pasta nach Packungsangabe al dente kochen.
2 | Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und in Olivenöl anschwitzen.Aubergine, Karotte und Paprika würfeln und für ca. zwei Minuten mitdünsten.
3 | Kapern gut abwaschen und mit den gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Oliven und dem Lorbeerblatt zum Gemüse geben. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4 | Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 | Die fertige Pasta zur Sauce geben und gut vermengen.
6 | Zusammen mit geriebenem Pecorino servieren.
TIPP: Garnieren Sie den Teller mit frischem Basilikum.
DOWNLOAD | LaSelva Pasta Toscana mit Gemüsewürfeln.pdf
