Pasta Toscana mit Gemüsewürfeln

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

500 g Pasta Toscana "Strozzapreti"*
1 Glas Gewürfelte Tomaten | Pomodoro cubettato*
2 El Natives Olivenöl extra - DOLCE*
1 EL Tomatenmark doppelt konzentriert |
Doppio concentrato di pomodoro*
1 Zwiebel & 1 Knoblauchzehe
1 Aubergine & 1 gelbe Paprika
1 Karotte & 1 Lorbeerblatt
1/2 Glas Grüne Oliven | Olive verdi in salamoia*
2 EL LaSelva Kapern*
Salz & Pfeffer
150 g Pecorino
Frischer Basilikum


*aus dem LaSelva-Sortiment





 

 


ZUBEREITUNGSZEITca. 20 Minuten

ZUBEREITUNG

1 | Die Pasta nach Packungsangabe al dente kochen.

| Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und in Olivenöl anschwitzen.Aubergine, Karotte und Paprika würfeln und für ca. zwei Minuten mitdünsten. 

| Kapern gut abwaschen und mit den gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Oliven und dem Lorbeerblatt zum Gemüse geben. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

| Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

| Die fertige Pasta zur Sauce geben und gut vermengen.

| Zusammen mit geriebenem Pecorino servieren. 

TIPP: Garnieren Sie den Teller mit frischem Basilikum. 

 


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