Winterlicher Salat

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

1 Radicchio
2 Chicorée
1 große Birne
2 EL Butter
3 EL geröstete Pinienkerne
1 Stück Gorgonzola (ca.120 Gramm)
1 Glas Halbgetrocknete Tomaten mit Kapern & Oliven in Öl | Tris Mediteraneo*
2 EL Tomatenessig | Aceto di pomodoro*
1 EL Helle Balsamcreme | Crema bianca*
Salz & Pfeffer 

ZUBEREITUNGSZEIT | ca. 20 Minuten

ZUBEREITUNG

1 | Radicchio und Chicorée waschen, schleudern, in Stücke zupfen und auf 4 Teller verteilen.

2 | Birne in Spalten schneiden und in einer Pfanne in Butter mit Tomatenessig sanft 2 Minuten dünsten.

3| Aus dem Glas Tris Mediteraneo 3 EL Öl entnehmen, mit Balsamcreme, einer Prise Pfeffer und Salz eine Vinaigrette anrühren und über den Salat geben.

4| Tomaten, Kapern und Oliven aus Tris Mediteraneo mit anrichten.

5| Mit Gorgonzola, Birnenspalten und Pinienkernen dekorieren.

Tipp: Dazu geröstetes Weißbrot reichen.