ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
Für den Vorteig:
1 Hefewürfel
300 ml lauwarmes Wasser
500 Weizenmehl
1 EL Zucker
1 TL Salz
Für den Belag:
1 Glas LaSelva Pesto mit Curry u. Blüten
1 Glas LaSelva Gegrillter Kürbis 280 g
1 Glas LaSelva Schwarze, getr. Oliven
1/2 Glas LaSelva Rosmarin in Olivenöl
ZUBEREITUNGSZEIT | ca. 30 Minuten
ZUBEREITUNG
1 |Hefe in 300 ml lauwarmen Wasser mit 1 EL Zucker auflösen und 5 Min. stehen lassen. Anschließend das Mehl und Salz 10 Minuten unterkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.
2 | Den fertigen Teig auf dem Backblech in Form ziehen, mit Olivenöl aus dem Rosmarin-Glas bestreichen und das „Pesto con petali“ (Pesto mit Curry und Blüten) darauf verteilen. Mit klein-geschnittenem Kürbis, Oliven und Rosmarin locker belegen.
3 | Im Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Unser Tipp, wenn es mal schnell gehen muss: Verwenden Sie einfach fertigen Pizza- oder Blätterteig. Beachten Sie dann bitte eine kürzere Backzeit.
DOWNLOAD | LaSelva_Kuerbis-Focaccia_2.pdf
