Kürbis-Focaccia

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

Für den Vorteig:
1 Hefewürfel
300 ml lauwarmes Wasser
500 Weizenmehl
1 EL Zucker
1 TL Salz

Für den Belag:
1 Glas LaSelva Pesto mit Curry u. Blüten
1 Glas LaSelva Gegrillter Kürbis 280 g
1 Glas LaSelva Schwarze, getr. Oliven
1/2 Glas LaSelva Rosmarin in Olivenöl

 





 

 


ZUBEREITUNGSZEITca. 30 Minuten

ZUBEREITUNG

1 |Hefe in 300 ml  lauwarmen Wasser mit 1 EL Zucker auflösen und 5 Min. stehen lassen. Anschließend das Mehl und Salz 10 Minuten unterkneten. Zugedeckt  an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.

Den fertigen Teig auf dem Backblech in Form ziehen, mit Olivenöl  aus dem Rosmarin-Glas bestreichen und das „Pesto con petali“ (Pesto mit Curry und Blüten) darauf verteilen.  Mit klein-geschnittenem Kürbis, Oliven und Rosmarin locker belegen.

| Im Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen. 

Unser Tipp, wenn  es mal schnell gehen muss:  Verwenden Sie einfach fertigen Pizza- oder Blätterteig. Beachten Sie dann bitte eine kürzere Backzeit.

 


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