ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
8 kleine Salsicce (ital. Wurstspezialität)
4 Zweige Rosmarin
3 EL Natives Olivenöl extra aus der Toskana | Olio extravergine d'oliva Toscano IGP*
½ TL Fenchelsamen
1 Glas Gekochte Kichererbsen | Ceci lessati*
1 Glas Tomatensauce mit Gemüse | Salsa Pronta*
2 EL Tomaten Pesto | Pesto rosso*
1 Lorbeerblatt
ZUBEREITUNGSZEIT | ca. 30 Minuten
ZUBEREITUNG
1 | Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. In einer Kasserolle Olivenöl erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel darin glasig andünsten. Fenchelsamen und Knoblauch dazugeben und weitere zwei Minuten weiterbraten.
2 | Die gekochten Kichererbsen aus dem Glas nehmen, kurz abspülen und zu den Zwiebeln dazu geben.
3 | Salsa Pronta und Pesto rosso unterrühren, das Lorbeerblatt dazugeben und alles zusammen 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
4 | Inzwischen die eingeschnittenen Salsicce zusammen mit Rosmarinzweigen kräftig anbraten.
5 | Alles in tiefen Tellern anrichten und mit Olivenöl beträufeln.
Tipp: Dazu passen geröstete Weißbrotscheiben oder Pasta.
DOWNLOAD | LaSelva_Kichererbseneintopf_mit_Salsiccia_und_Rosmarin.pdf
