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Kichererbseneintopf mit Salsiccia und Rosmarin

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
 

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
8 kleine Salsicce (ital. Wurstspezialität)
4 Zweige Rosmarin
3 EL Natives Olivenöl extra aus der Toskana | Olio extravergine d'oliva Toscano IGP*
½ TL Fenchelsamen
1 Glas Gekochte Kichererbsen | Ceci lessati*
1 Glas Tomatensauce mit Gemüse | Salsa Pronta*
2 EL Tomaten Pesto | Pesto rosso*
1 Lorbeerblatt

 

 

 

 


ZUBEREITUNGSZEITca. 30 Minuten

ZUBEREITUNG

1 | Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. In einer Kasserolle Olivenöl erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel darin glasig andünsten. Fenchelsamen und Knoblauch dazugeben und weitere zwei Minuten weiterbraten. 

| Die gekochten Kichererbsen aus dem Glas nehmen, kurz abspülen und zu den Zwiebeln dazu geben.

| Salsa Pronta und Pesto rosso unterrühren, das Lorbeerblatt dazugeben und alles zusammen 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

| Inzwischen die eingeschnittenen Salsicce zusammen mit Rosmarinzweigen kräftig anbraten.

| Alles in tiefen Tellern anrichten und mit Olivenöl beträufeln.

Tipp: Dazu passen geröstete Weißbrotscheiben oder Pasta.

 

 DOWNLOAD | LaSelva_Kichererbseneintopf_mit_Salsiccia_und_Rosmarin.pdf


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