Tierhaltung

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Die edlen, in der Toskana heimischen Chianina-Rinder sind auf LaSelva ein integraler Bestandteil der ökologischen Landwirtschaft und damit ein wichtiges Bindeglied im Betriebskreislauf. Die Chianina-Rinder sind einerseits dankbare Verwerter der Futterpflanzen der für die Fruchtfolge wichtigen Futtergemenge und andererseits Produzenten von hochwertigem Festmist. Das Futter für die Chianina-Rinder und die Herde der Appennin Schafe, beides alte einheimische Nutztierrassen, wird ausschließlich im Betrieb erzeugt.

LaSelva ist als Zuchtbetrieb von Appennin Schafen anerkannt, die auf den abgeernteten Feldern und großen Weideflächen grasen. Da die Appennin Schafe keine Milchschafe sind, hat das Interesse an dieser Rasse stark nachgelassen. Wir wollen mit unserem kleinen Zuchtbetrieb zum Erhalt der Appennin Schafe beitragen.

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