Zutaten: Sangiovese, Alicante. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Produktinformationen "PRIVO Rosso Toscano IGT 0,75 l"
Naturland Fair zertifiziert. Kräftig-eleganter Wein ohne Zugabe von Sulfiten, komplex und harmonisch, gekeltert aus einem Cuvée der lokalen Traubensorten Sangiovese und Alicante.
Verwendung:

Passt zu Pasta, traditionellen, italienischen Speisen und Fleischgerichten. Serviertemperatur 18°C.

Herstellung:

Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben abgebeert, gequetscht und etwa zehn Tage in kleinen Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Am Ende der Gärung wird der Wein umgefüllt, danach ruht er, bis der Säureabbau abgeschlossen ist. Anschließend wird er nochmal umgefüllt und ruht weiter bis er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.Während jeder Phase der Verarbeitung wird der Wein vor Luftkontakt geschützt und es werden keine Sulfite oder anderweitige Antioxidantien zugesetzt.

Rebsorten:

Sangiovese, Alicante

Jahrgang:

2021

Alkohol [vol. %]:

14.0

Qualitätsbezeichnung bei Wein:

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Lagerfähigkeit:

2 - 3 Jahre

Geschmack:

Kräftig-eleganter Wein ohne Zugabe von Sulfiten, komplex und harmonisch, gekeltert aus einem Cuvée der lokalen Traubensorten Sangiovese und Alicante

Gärung:

12 Tage bei 28°C

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PRIVO Rosso Toscano IGT