Unser Qualitätsverständnis
Unsere Qualitätsgrundsätze für Rohwarenanbau & Lebensmittelproduktion
- 100 % Bio-Lebensmittel:
Die ökologische Landwirtschaft bildet für uns die Basis unserer Produktqualität. Daher beginnt unsere Qualitätsarbeit nicht erst bei der Lebensmittelproduktion, sondern bereits bei der durchdachten Bodenvorbereitung und Auswahl der Pflanzensetzlinge. Nach der erfolgreichen Pflanzenaufzucht werden die vollreifen Früchte geerntet und in unseren Produktionsstätten verarbeitet. Die ökologische Erzeugung unterliegt den Richtlinien der europäischen Bio-Verordnung EU 834/07, die mehrmals jährlich durch die italienische Bio-Kontrollstelle ICEA kontrolliert wird. Der landwirtschaftliche Betrieb LaSelva erfüllt zudem in der Primärerzeugung die Naturland- und Bio Suisse Standards, die über die EU-Normen hinausgehen.
- Keine Gentechnik und künstliche Zusatzstoffe:
Durch die schnelle Weiterverarbeitung der geernteten Feldfrüchte können wir die Nährstoffe und Vitamine sowie den natürlichen Geschmack weit möglichst bewahren. Dies unterstützen wir, indem wir bei unseren Produkten auf künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe verzichten.
- Ein betriebsinternes Kontrollsystem und Analysen:
Die unabhängige Kontrolle durch ICEA und das betriebsinterne Kontrollsystem garantieren gemeinsam eine hohe Transparenz und Sicherheit: Kontrolle der Warenflüsse und Zertifikate, kontinuierliche Analysen in Landwirtschaft und Verarbeitung, interne Qualitätskontrolle, moderne Verarbeitungstechniken und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit gewährleisten sichere Produkte, die durch ihre Qualität überzeugen.
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