Bruschetta

Bruschetta ist eine beliebte toskanische Vorspeise mit vielen Variatonsmöglichkeiten - klar und unverfälscht mit hohem Gemüseanteil. Genießen Sie den Geschmack von Frische!

Der Name ist vom italienischen "pane bruscato" abgeleitet, was "geröstetes Weißbrot"  heißt. Bruschetta ist eine Verkleinerungsform davon. In der einfachsten Variante wird traditionellerweise im Herst während der Olivenernte geröstetes Weißbrot mit Knoblauch bestrichen und mit frisch gepresstem Olivenöl beträufelt.

Die Zutaten der LaSelva Bruschette sind denkbar enfach und natürlich: z. B. fein geschnittene Tomaten, Paprika, Artischocken in nativem Olivenöl extra oder gehackte Oliven mit etwas Zitronensaft. Sie verleihen ihnen das authentisch mediterrane Aroma.