- 1 Glas Pesto mit Curry und Blüten | Pesto con petali e curry*
- 1 Glas grünes LaSelva Pesto*Salz & Pfeffer
- 1 EL Apfel-Balsamcreme | Crema all'aceto di mele*
- 150 ml Ketchup balsamico*
- 80 g Haselnüsse (ganz)
- 1 EL Natives Olivenöl extra | Olio extravergine d‘oliva*
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chili Würzcreme | Arrabbiata di peperoncini*
- 500 g Ofengemüse der Saison (z. B. Süßkartoffeln, Kürbis, Fenchel, Karotten, Zwiebeln)
- Gemüse waschen und putzen, gut abtrocknen und in Spalten schneiden.
- Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln, Salz und Pfeffer würzen.
- Alles im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20-30 Minuten backen.
- Curry-Dip: Nüsse hacken und in einer Pfanne rösten. Curry-Pesto mit ApfelBalsamcreme, Olivenöl und Nüssen mischen. Nach Belieben mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Pikanter Dip: Chiliwürzcreme mit Ketchup mischen.
- Grüner Dip: Nach Belieben mit gerösteten und gehackten Pinienkernen verfeinern..
TIPP: Dazu empfehlen wir ein Glas MORELLINO di Scansano DOCG* der Cantina LaSelva.
(10,44 €* / 1 kg)
(25,90 €* / 1 l)
(29,62 €* / 1 kg)
