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Winterlicher Salat

20 Minuten

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung
  1. Radicchio und Chicorée waschen, schleudern, in Stücke zupfen und auf 4 Teller verteilen. 
  2. Birne in Spalten schneiden und in einer Pfanne in Butter mit Tomatenessig sanft 2 Minuten dünsten. 
  3. Balsamcreme mit nativem Olivenöl extra, einer Prise Pfeffer und Salz  zu einer Vinaigrette anrühren und über den Salat geben. 
  4. Tomaten, Kapern und Oliven aus Tris Mediteraneo mit anrichten. 
  5. Mit Gorgonzola, Birnenspalten und Pinienkernen dekorieren.

    Tipp: Dazu geröstetes Weißbrot reichen.

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