Kichererbseneintopf mit Salsiccia und Rosmarin
30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- ½ TL Fenchelsamen
- 1 Glas Gekochte Kichererbsen | Ceci lessati*
- 4 Zweige Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 3 EL Natives Olivenöl extra aus der Toskana | Olio extravergine d'oliva Toscano IGP*
- 1 Glas Tomatensauce mit Gemüse | Salsa Pronta*
- 8 kleine Salsicce (ital. Wurstspezialität)
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Tomaten Pesto | Pesto rosso*
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. In einer Kasserolle Olivenöl erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel darin glasig andünsten. Fenchelsamen und Knoblauch dazugeben und weitere zwei Minuten weiterbraten.
- Die gekochten Kichererbsen aus dem Glas nehmen, kurz abspülen und zu den Zwiebeln dazu geben.
- Salsa Pronta und Pesto rosso unterrühren, das Lorbeerblatt dazugeben und alles zusammen 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
- Inzwischen die eingeschnittenen Salsicce zusammen mit Rosmarinzweigen kräftig anbraten.
- Alles in tiefen Tellern anrichten und mit Olivenöl beträufeln.
Tipp: Dazu passen geröstete Weißbrotscheiben oder Pasta.
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