Willkommen in unserer Cantina LaSelva, in der unsere Spitzenweine in einer unterirdischen Kellerei ihre Reife erreichen. Mit moderner Kellertechnologie perfektionieren wir unsere zwölf Bio-Weine in Edelstahltanks und Eichenfässern, bevor sie jedes Jahr in mehr als 200.000 Flaschen abgefüllt werden.
Weinberge
31 ha vorwiegend in Hanglage, mineral-, kalk- und tonreiche Böden, Galestro, Alberese und Erosionsgestein, von rotbrauner Tonerde bedeckt. Zu den Anbaugebieten der cantinaLaSelva gehören die artenreich begrünten Weinberge im Uccellina-Naturpark an der tyrrhenischen Meeresküste, die naturbelassenen Rebberge auf dem Landgut LaSelva sowie die Rebberge in der Hügellandschaft um Magliano und in Cupi.
Arbeit im Rebberg
Sorgfältige Arbeit im Rebberg das ganze Jahr über ist die entscheidende Voraussetzung für ein gutes Ergebnis im Weinkeller. Bodenbearbeitung, Grünschnitt, Ertragsreduzierung und manuelle Weinlese tragen dazu bei, dass das Potential des Terroirs, was für Lage, Klima und Bodenbeschaffenheit steht, später voll ausgeschöpft werden kann.Extensiver Rebbau ist das Schlüsselwort für ökologischen Qualitäts-Weinbau. Entscheidende Faktoren dafür sind Pflanzdichte und gezielte Ertragsreduzierung. Sind weniger Trauben am Stock, gelangen diese zur vollen Reife und es gelingt uns, gesundes und kräftig-aromatisches Traubengut in den Keller zu bringen: Qualität geht vor Quantität.
Klima
Das Klima in Magliano ist warm und gemäßigt. Die Sommer sind heiß und trocken, die Winter mild und regenreich.
Im Jahresdurchschnitt beträgt die Temperatur 17.5 °C und es fallen 659 mm Niederschlag innerhalb eines Jahres.
Rebsorten
Sangiovese, Ciliegiolo, Malvasia nera, Pugnitello, Alicante, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot für die Rotweine; Vermentino und Ansonica für die Weißweine.
Auf einem Blick
Rebdichte und Reberziehung: 4000 – 5000 Reben/ha,
Rebenerziehung nach
der Methode „cordone speronato“ und "Guyot"
Ertrag: 1,0 - 1,5 kg/Rebe, entsprechend 40 – 70 dt/ha
Lesezeit: Ende August bis Anfang Oktober
Biozertifizierung: nach EG-Verordnung 834/2007 kontrolliert und zertifiziert
durch Naturland e.V.